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中文名 四川泡菜老人下葬下雪好不好雪乡下雪大概什么时候喀纳斯会下雪吗连州下雪的地方2024是怎么年过年的对联过年到哈尔滨春节中的习俗
外文名 Pickles, Sichuan Style
分类 川菜
口味 咸酸适口,略带甜香
主要食材 白萝卜,花椒,青菜,朝天椒,榨菜,豇豆
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡... 更多